Kuinka tehdä bruleed-kaurapuuroa

* 1 kuppi vanhanaikaista kauraa

* 1 ½ kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa

* ½ kupillista vettä

* ¼ kupillista agavesiirappia (tai vaahterasiirappia)

* ½ tl vaniljauutetta

* ¼ tl jauhettua kanelia

* 1 munankeltuainen

* 2 rkl fariinisokeria

Ohjeet:

1.) Kuumenna uuni 175 °C:seen (350 °F).

2.) Sekoita keskikokoisessa kattilassa kaura, mantelimaito, vesi, agavesiirappi, vaniljauute ja kaneli. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen.

3.) Vähennä lämpöä ja anna hautua 5 minuuttia tai kunnes kaura on mureaa ja neste on imeytynyt.

4.) Poista lämmöltä ja sekoita munankeltuainen joukkoon.

5.) Jaa kaurapuuro neljään vaniljakastikkeeseen tai vaniljakastikekuppiin.

6.) Ripottele ruskea sokeri tasaisesti kaurapuurojen päälle.

7.) Aseta ramekiinit uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes fariinisokeri on sulanut ja kuplii.

8.) Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

* Jos haluat täyteläisemmän vaniljakastikkeen, käytä raskasta kermaa mantelimaidon sijaan.

* Lisää suosikkitäytteitäsi, kuten tuoreita hedelmiä, pähkinöitä tai granolaa.

* Vegaanisessa versiossa jätä munankeltuainen pois ja käytä kasvipohjaista maitoa.